Pasta Dante

Ingredienti:

Sfoglia:

farina di grano tenero 00, semola di grano duro,uova fresche pastorizzate, nero di seppia.

Ripieno:

Ripieno Nero: tentacoli di totano precotti, gamberetti lessati, pangrattato, prezzemolo, aglio, sale, besciamella (latte vaccino, farina 00, burro), spezie (pepe, noce moscata).
Ripieno Bianco: gamberetti lessati, tentacoli di totano precotti, crema agli scampi (latte intero, acqua, farina di grano tenero tipo 0, olio di semi di girasole, burro, concentrato di pomodoro), pangrattato, prezzemolo besciamella (latte vaccino, farina 00, burro), aglio, sale, spezie (pepe, noce moscata).

Modalità di Cottura:

Gettare il prodotto surgelato in acqua a bollore.
 

Confezioni:

2,5 Kg - 1 Kg - 500 g
1kg= 87 Pz. - 1 Pz. 12g

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BIANCO NERO DI MARE